吉林市人民政府

2016-07-12 09:52 来源：吉林市人民政府

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“三花一岛鲢鱼汤”入围 “中国金牌旅游小吃”

　　作为松花湖鱼餐的招牌菜“三花一岛鲢鱼汤”，以其新鲜的食材、鲜美的味道入围“中国金牌旅游小吃”。这是7月8日从市旅游局了解到的。
　　松花湖水产资源丰富，鱼类品种繁多，有“三花一岛五罗十八子七十二杂鱼”之说。松花湖鱼餐闻名遐迩，其中的“三花一岛鲢鱼汤”是鱼餐的招牌菜，至今已有300多年的历史。该特色美食以“三花一岛”和白鲢为主要食材，可以制作各具特色、风味十足的精致菜肴。清焖鳌花味甘性温、肉质鲜嫩；清蒸鳊花鲜嫩爽口、汤美味佳；干烧鳊花口味醇厚、风味独特；糖醋鲫花色泽金黄、香味四溢；干煎岛子酥脆可口、香味扑鼻；清蒸岛子细嫩鲜美、汤汁清淡；鲢鱼汤汤色纯白、味美汁鲜。
　　“中国金牌旅游小吃”评选由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，旨在评选出能够突出代表中国风味小吃风格与特点的旅游小吃。目前，评选正在网络投票中，“三花一岛鲢鱼汤”以近60万的票数在省内遥遥领先，超第二名27万票。

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