为做好《生猪屠宰质量管理规范》实施工作，进一步规范生猪屠宰行为，促进生猪屠宰行业高质量发展，按照吉林省畜牧业管理局关于印发《吉林省落实<生猪屠宰质量管理规范>实施方案的通知》(吉牧质发〔2024〕7号)和《吉林省畜牧业管理局关于进一步推进 2025 年生猪屠宰质量管理规范认证攻坚工作的通知》要求，近日，昌邑区林业和畜牧业管理局走访吉林市万鑫肉制品有限责任公司开展业务指导工作。

在指导过程中，工作人员根据省局制定的《生猪屠宰质量管理规范检查标准》对企业进行了全面、细致的讲解。从机构与人员设置，到厂房与设施设备要求；从宰前管理的流程规范，到屠宰过程管理的关键控制点等，都进行了逐条逐项的梳理和解读。

通过此次深入细致的指导，吉林市万鑫肉制品有限责任公司对《生猪屠宰质量管理规范》有了更全面、更深入的理解。企业负责人表示，将严格按照标准要求，积极开展自查自纠，不断完善质量管理体系，确保生猪屠宰全过程符合规范要求，为市场提供安全、优质的生猪产品。

下一步，将继续加大对生猪屠宰企业的指导力度，推动辖区内生猪屠宰企业全面达到《生猪屠宰质量管理规范》要求，助力生猪屠宰行业健康、有序发展 ，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

图为业务指导工作现场