连日高温炙烤大地，但在吉林舒兰，比高温更炽热的是一条特色街区——舒兰鹅街。傍晚，这条850米长的街道便开启沸腾模式：霓虹灯映衬着憨态可掬的白鹅雕塑，人流在香气回荡的摊位间穿梭，直至凌晨方歇。这条鹅街繁华的背后，在一定程度上反映了舒兰白鹅全产业链的创新实践。

白鹅风味扎堆点燃烟火气

鹅街之“火”，先燃于舌尖之上。43辆特色小吃餐车与19家鹅主题店铺互补。夜晚，鹅街两侧店铺和餐车上灯光交织，宛如两条流动的美食丝带。铁锅炖大鹅热气升腾、烧烤浓香四溢与河南烩面的醇厚、广州潮汕煲的鲜美在此交融，27种餐饮风味汇成独有的舒兰味道。而以鹅为“媒”的特色美食成为这条美食银河中最璀璨的星辰。

“舒兰记忆火锅集市”里，业务主管贾营营不停地穿梭忙碌：“我们的鹅肉火锅选用本地养殖优质老鹅，肉质紧实鲜嫩。”顾客李佳慧在热气腾腾的火锅前感慨：“这味道太好了，鹅肉筋道得很，每一口都是童年的记忆！”这方巧妙融合怀旧打卡与家乡风味的空间吸引了众多食客。

顺着人流前行，晚间的夜市更是烟火气息浓郁。市民坐在小板凳上，甩开疲惫撸串小吃，尽情品尝惬意的味道。面哥烤鹌鹑的摊位面积较去年扩大了一倍还多，摊位业主还在对面租赁经营了一处门市。

良好的餐饮秩序，当然也离不开舒兰市各部门的倾心保障。不久前，舒兰市南城街道联合该市商务局、应急管理局、城市管理行政执法局等部门围绕消防、用电、燃气安全等重点领域，对夜市商户进行专项检查。这一常态化保障措施，让鹅街的“烟火气”更持续。“政府服务得好，生意做得安稳，这环境，谁不喜欢呢？”

白鹅文化焕新文艺体验

鹅街之“活”，在美食之外，更在文化创意中流淌生机。很多游客满足口腹之后，到鹅街看看“鹅城”文化也是重要选项。

到舒兰鹅街必须要去街上的舒兰文创工作室。非遗传承人纪艳蕊的工作台前，一幅幅鹅毛黏土画栩栩如生：她将舒兰白鹅优美的颈项曲线与水曲柳球黏土的可塑性相融合，让洁白的鹅毛在黏土基底上绽放艺术之花。“现在我已经和一些电商平台签约，要让舒兰白鹅文化飞向全国。”纪艳蕊轻抚着新作介绍。为了让她更安心创作，舒兰市还将她原有的60平方米工作室调整为120平方米。

在政策的扶持下，这种创新转化在隔壁“白翎羽绒”体验店得到产业呼应。吉林市白翎羽绒制品有限公司原是位于法特镇的羽毛（绒）及其制品的销售企业。现在，随着舒兰白鹅产业日益壮大，公司的一条核心生产线已经进驻白鹅产业园区，其产品体验店也在舒兰鹅街布局发展。体验店经理张蕾抚摸着蓬松的鹅绒被：“去年入驻至今，羽绒制品销量突破300件。消费者特别指定要舒兰鹅绒，这是品牌效应的最好证明！”

白鹅街区链动百姓致富路

来自舒兰市商务局的数据显示，舒兰鹅街自开业以来，总营收突破1500万元，直接带动就业300余人。舒兰鹅街的蓬勃气象，绝非无源之水，其背后是舒兰市委、市政府围绕白鹅全产业链各个环节的精准布局。舒兰市相关部门不断完善基础设施、升级夜景亮化、增设景观小品、丰富文艺活动，将鹅街打造成业态丰富、商户向往、群众欢迎的城市地标。

吉林市游客赵晏辰提着酱鹅礼盒和鹅毛画，由衷感叹：“吃得香、玩得好、带得走，这一趟真值！”他的消费清单正是鹅街价值的有力展示，当多元消费层级被满足，当夜市舞台的歌声响起，这条街已超越美食集市的定义，成为产业赋能、文旅融合的县域经济样板。

更深远的影响也在产业链上下游铺展开来。如今，在舒兰市，白鹅全产业链上游养殖基地扩大至20个，年出栏白鹅50万羽。去年，舒兰市白鹅养殖总量达到1040万只，带动农户养殖增收近3亿元。吉鹅集团公司把一只白鹅分解出24个部位，开发出28个产品，连鹅翅鹅骨都能做成宠物钙粉。白鹅全产业链下游也延伸到文创、羽绒制品等领域。完整的产业链条支撑着舒兰鹅街浓郁的烟火气，初步实现了“兴一方产业、富一域百姓”的美好愿景，支撑延伸了“产业活、鹅街火”的生动实践。（靳旭）